初夏的江西省吉安市永新县澧田镇华山村，绿意葱茏。傍晚时分，饭菜香从一座小院里飘出。这座小院，就是由永新县志愿者协会与华山村委共同开办的非营利公益食堂——华山长辈食堂。食堂不大，却托起了周边老人“每天有热饭吃”的朴素愿望。近日，永新县志愿者协会的志愿者们再次走进这里，通过一场民生座谈、一顿暖心陪餐、一次次上门看望，把服务沉下去，把温度提上来。
让老人当“主人翁”
“我们开办长辈食堂，实打实做的是民生事业。服务是方式，主人翁是老人，协会和村委就是搞好服务。”座谈会上，该协会执行理事长周文奇开门见山。食堂的长条桌旁，志愿者、用餐老人代表和镇村干部围坐一圈，话题句句离不开食堂的柴米油盐。
协会党支部书记康慧萍笑着接过话：“我刷抖音，经常看到大家夸我们食堂，这是鼓励，更是期盼。我们得让食堂持续发展，成为老人真正的家。”食堂管理人员道出了日常操心的事：“菜品是统一配送好，还是自行采购好？怎么才能品质一样、价格又经济实惠？”老人们也你一言我一语，有人提议大伙儿轮班参与管理，从定菜谱到验收物资，人人搭把手。大家管这叫“自己的饭自己管”。
周文奇边听边记，不时插话。他说，协会党支部要做好重点部署，擦亮“吉先锋”品牌，每个协会理事成员都要带头参与，以身作则，把自己的人格魅力用在为老服务上。华山村委干部也当场表态：村里一定按合同约定，落实好陪餐制度，食品安全规范管理，村民代表参与过秤、核实数量，质量问题当面提，把每一分钱都用在老人碗里。澧田镇政府干部洪丽艳说：“从民生角度看，长辈食堂解决了孤寡老人的大难题，让老人每天都能吃上新鲜饭菜。镇里会和大家一起使劲，多方筹措资源，形成合力，把这件好事一直办下去。”
一场座谈，就像一家人商量自家事……
6元餐费里的心意
座谈会结束，食堂开饭了。志愿者们端着餐食，各自支付6元钱付了餐费，自然地坐到老人中间。当天的菜荤素搭配，热气腾腾。老人们边吃边聊，志愿者边听边问：“菜合不合口味？”“米饭软硬咋样？”桌子上，笑声和饭菜的热气搅在一起，暖融融的。
在华山长辈食堂，老人从来不是单纯的“食客”。食堂管理除聘请厨房工作人员外，尽最大可能发挥老人的作用。用餐老人自己选出管理团队，从选定菜品、每日支出，到采购物资验收、获捐款物公示，再到帮病患老人张罗送餐，都是老人全程参与。食堂经费通过“政府扶持、社会捐赠、老人自筹”解决，餐费收取标准为60至69周岁每人每月240元，70至79周岁180元，80周岁以上90元。老人们把食堂当成自己的家来细心打理，轮班称菜、记账、打扫，事事上心。“大家伙一起操心，饭菜才香。”一位老人擦着嘴说。
周文奇和志愿者们边吃边和老人们拉家常，顺便记下老人对菜品的建议。他说，陪餐就是“看碗里、听话里”，老人吃什么，志愿者就吃什么，看到实情，才能把服务做到心坎上。
不落下一个老人
食堂一角，84岁的周喜英老人吃完饭，细心地把另一份饭菜装进保温盒里。她的老伴今年83岁，腿脚不便，出不了门，子女常年在外。自打长辈食堂办起来，周喜英老人每天在食堂吃完饭，就把老伴的那份带回去；碰上她忙不过来，志愿者和食堂老人轮班管理团队就把热饭送到家。周喜英老人逢人便说：“食堂就是我们的依靠，不用愁买菜做饭，顿顿有新鲜热乎的饭菜。”
在华山长辈食堂，像这样行动不便、需要送餐上门的老人，都有专门的志愿送餐台账。食堂的老人轮班管理团队和志愿者结对，把热乎饭一份份送到床头桌前。志愿者这次专程上门看望周喜英的老伴，帮他收拾碗筷，询问身体情况，叮嘱以后饭菜口味有什么要求尽管提。老人拉着志愿者的手，不停点头。
从一餐热饭出发，把老人联结起来，不让一个老人掉队，这正是开办长辈食堂最朴素的心愿。如今，永新县志愿者协会已在全县陆续开设八家长辈食堂，并辐射带动全县开办老年人助餐点二十余家。一个个小食堂，点亮了一张张老人的笑脸，也捂热了乡村的烟火气。
(金飞飞）
